Synonyme: Morillon, Feinburgunder
Der Chardonnay soll von Kreuzrittern nach Frankreich gebracht worden sein. Heute trifft man die Sorte fast auf der ganzen Welt an. Der Chardonnay stellt keine großen Ansprüche an den Boden. Beste Qualitäten werden aber nur in guten Lagen erzielt. Die Weine erinnern im Duft an Dörrfrüchte und Weißbrot, sind extraktreich und besitzen auch bei höherer Reife noch eine angenehme Säure. Mit zunehmender Flaschenreife legt der Wein noch Niveau zu.