Rosé-Wein wird wie Weißwein erzeugt, nur dass Rotwein-Traubensorten verwendet werden. Dadurch, dass das Maischegut unmittelbar nach dem Anquetschen gepresst wird, kann der rote Farbstoff aus den Beeren nicht ausgelaugt werden. Der Wein erhält dadurch die typische Rosé-Farbe.